Vente de vin à la propriété Bouteilles

ROSE
ROUGE
BLANC
 
 
 

 

A.O.C -COTES DE PROVENCE 2009 (cuvée Celeste)

CEPAGES : cinsault, grenache, syrah

VINIFICATION : pressurage direct pneumatique, fermentation en cuve thermoreguler entre 16°c et 18°c. Élevage sur lie fine jusqu’à la mise en bouteille

DEGUSTATION :

 

 

ROSE - vin de pays des maures 2009

CEPAGES : cinsault, grenache, caladoc

VINIFICATION : pressurage direct pneumatique, fermentation en cuve thermoreguler entre 16°c et 18°c. Élevage sur lie fine jusqu’à la mise en bouteille

DEGUSTATION : robe très pale a reflet saumoné. Nez fin, note amylique dans les premier mois puis arome de fruits, pêche, abricot puis évolue vers des notes de fruits sec et de pain d’épice et d’amande. Bouche équilibrée tout en rondeur.

 

 

 

 

 

ROUGE Tradition 2009

CEPAGES : syrah, merlot, cabernet sauvignon

VINIFICATION : éraflage foulage à100%. Fermentation entre 25°c et 30°c, macération de 10 à 20 jours. Selon les cépages avec remontages quotidiens pour extraire la matière colorante.

DEGUSTATION : robe rubis profonde. Nez fruit noirs (griotte), bouche riche vin bien structuré qui peut être consommé des maintenant ou se garder plusieurs année.

 

 

 

BLANC Tradition 2009

CEPAGE : chardonnay

VINIFICATION : macération pelliculaire de quelques heures dans le pressoir pneumatique. Pressurage doux avec séparation des premiers jus. Fermentation en cuve thermo régulée à 18°c

DEGUSTATION : robe pâle brillante cristalline. Nez expressif note de fruit exotique et de banane. Bouche riche ample tout en finesse.